Opis
Nóż rzeźniczy Fissman Magnum 20 cm – stal X50CrMoV15
Nóż carvingowy z serii MAGNUM to precyzyjne narzędzie przeznaczone do krojenia cienkich plastrów mięsa, ryb oraz innych produktów wymagających dokładnego cięcia. Dzięki długiemu i wąskiemu ostrzu umożliwia płynne prowadzenie noża bez miażdżenia struktury produktów.
Model wykonany jest z wysokiej jakości niemieckiej stali nierdzewnej X50CrMoV15, hartowanej do około 57 HRC w skali Rockwella, co zapewnia dobrą trwałość ostrości oraz odporność na korozję w codziennym użytkowaniu.
Najważniejsze cechy
- Ostrze typu carving – do precyzyjnego krojenia cienkich plastrów
- Długość ostrza: 20 cm
- Stal: X50CrMoV15
- Twardość: ok. 57 HRC
- Podwójne symetryczne ostrzenie
- Stalowy bolster dla lepszego wyważenia i kontroli
- Grzbiet (heel) zabezpieczający palce podczas pracy
- Ergonomiczna rękojeść z polipropylenu
- Bezśrubowa konstrukcja rękojeści – wysoka higiena i trwałość
Zastosowanie
Nóż sprawdza się szczególnie przy:
- krojeniu pieczeni i mięsa na cienkie plastry
- porcjowaniu ryb
- przygotowywaniu sushi i sashimi
- precyzyjnym cięciu produktów spożywczych
Dane techniczne
- Marka: Fissman
- Seria: Magnum
- Model: 12459
- Typ: carving knife
- Długość ostrza: 20 cm
- Materiał ostrza: stal nierdzewna X50CrMoV15
- Rękojeść: polipropylen
- Mycie w zmywarce: niezalecane
- Użycie w mikrofalówce: nie
- Użycie w piekarniku: nie
